Как влияет кофе на печень и желчный пузырь

Как кофе влияет на организм? В последние годы научные сообщества проявляют всё больше интереса к изучению этого напитка. Он набирает всё большую популярность среди студентов и фрилансеров.

Ну что, по чашечке? Или лучше не стоит?

Кадр из фильма «День сурка»

Раз в иногда мы встречаем очередную новость, что ученые пришли к выводу о том, что кофе стоит пить как можно чаще. Или от него нужно срочно отказаться. Так недолго и запутаться, что в кофе больше — пользы или вреда?

Так что пора уже разобраться в этой теме, отбросив в сторону городские легенды и узнать — что же такого про кофе выяснили эти самые ученые, и стоит ли напрячься кофеиновым маньякам?

Спойлер: про растворимый кофе и тот, что с молоком, мы тоже расскажем.

полезных свойств

Печень – главный «фильтр» организма. Он работает тем лучше, чем более качественные и натуральные продукты мы включаем в рацион. Здоровое пищеварение, своевременный отток желчи и регулярное опорожнение кишечника – ключи к хорошей работе печени. Именно такими свойствами и обладает кофе. Рассмотрим 5 наиболее значимых.

1. Профилактика рака печени

Доктор медицинских наук, онколог из Италии Carlo La Vecchia провел масштабное исследование больных раком печени. Он пришел к выводу, что люди, выпивающие 2 чашки напитка в день, менее подвержены новообразованиям, чем те, кто отказывался от напитка всю жизнь или злоупотреблял им.

Кроме того, по мнению итальянского онколога, кофеин замедляет деление патологических клеток, и способствует нормализации обмена веществ, потому исключать его не стоит даже больным.

2. Улучшение пищеварения

Чашка натурального кофе стимулирует секрецию желудочного сока. В жарких странах недаром принято пить именно кофе, а не чай после тарелки спагетти, сытной пиццы, или панна-коты. Горький вкус повышает слюноотделение и усиливает ферментацию.

  • Влияние кофе на печень и поджелудочную железу. Польза и вред кофейного напитка

Кофе положительно влияет на пищеварение, причем пить его на голодный желудок не рекомендуют врачи. Слишком сильная активность ферментов может стать причиной боли и дискомфорта.

3. Желчегонный эффект

Обеспечение регулярного оттока желчи – хорошая профилактика не только камней в желчном пузыре, дискинезии протоков, и холецистита, но и заболеваний печени. Чашка кофе почти как экстракт бессмертника, только пить его приятней утром.

Отток желчи улучшается, питательные вещества усваиваются полностью, печень не перегружена различными продуктами метаболизма, человек чувствует себя хорошо.

4. Очищение организма

Мало кто знает, но напиток обладает очень мягким слабительным эффектом. Он тонизирует гладкую мускулатуру кишечника, и организм быстро избавляется от «отходов».

Регулярная эвакуация отходов способствует очищению и восстановлению правильной работы печени тоже.

Кофе позволяет избавиться от лишнего без каких-то особых манипуляций, вроде питья масла натощак, бесконечных отрубей, кефира на ночь и других малоприятных народных рецептов.

Максимально полезен для печени свежемолотый натуральный кофе сортов «Арабика» и «Робуста».

5. Влияние на липидный и углеводный обмен

Ароматный напиток оптимизирует жировой и углеводный обмен. Он помогает избавляться от лишних продуктов метаболизма, и защищает от повреждения клетки печени. По крайней мере, новейшие научные исследования подтверждают это.

Читайте также:  Асцит при циррозе печени: сколько живут, прогноз лечения

Есть информация и о том, что кофе не дает токсинам алкоголя разрушать наш главный фильтр, а также чистит его. Поэтому стоит выпить чашечку не только для «отрезвления», но и в качестве защиты.

  • Можно ли кофе при гастрите? Кофе при гастрите с повышенной кислотностью

Другие свойства

С другими фактами о действии кофе на организм вы можете ознакомиться на этой инфографике:

Вред кофе

При всех достоинствах кофе, у него есть и свои недостатки. В моменты стресса или напряженной работы велик соблазн лишний раз взбодриться с помощью чашки эспрессо.

Необходимо помнить, что безопасная дневная доза кофеина – не более 400 мг, что соответствует 3–4 чашкам напитка, превышение этого количества может привести к негативным последствиям.

Симптомы передозировки:

  • сердцебиение;
  • повышение артериального давления;
  • дрожание конечностей;
  • потливость;
  • чувство паники и беспокойства;
  • бессонница.

Кофе на людей действует по-разному, заметное изменение самочувствия характерно для тех, кто употребляет напиток эпизодически. Со временем появляется толерантность, хотя небольшое повышение давления на 1–2 мм ртутного столба может сохраняться. Ослабевает и мочегонное действие кофе, хотя на первых порах такой эффект может доставлять неудобство.

Кофе может вызывать зависимость

Другая сторона привыкания к напитку – появление зависимости. При вынужденном отказе от кофе может возникать абстиненция, которая проявляется в чувстве беспокойства, раздражительности, головной боли и даже дезориентации в пространстве. Такое состояние не продолжается долго, и, как правило, проходит в течение нескольких дней.

Положительное влияние кофе на печень

Положительные моменты употребления кофе для работы печени совершенно не относятся к растворимому напитку. Напротив, содержащиеся в нем в больших количествах искусственные добавки засоряют и перегружают этот важный орган, мешая его нормальной работе. А полезные соединения, которыми богат натуральный продукт, в растворимом практически отсутствуют. Именно по этой причине всегда следует отдавать предпочтение напитку, сваренному из качественных зерен, и по возможности отказаться от суррогатов.

Применение кофе в лечебных целях

Потребление кофейного напитка оказывает благоприятное воздействие на все органы и системы, благодаря богатому составу. Регулярный прием обостряет слуховые, зрительные и обонятельные функции в организме.

Кофе – натуральный возбудитель. Согласно некоторым исследованиям, кофеманы проявляют большую активность в постели и реже страдают нарушениями в половой сфере, в отличие от мужчин, предпочитающих обычную воду или чай.

Напиток дает кратковременный эффект, поэтому для повышения сексуального влечения и усиления эрекции рекомендуется выпить чашечку непосредственно перед половым актом.

Ароматный напиток рекомендуется к применению при следующих заболеваниях:

  1. Рак. Напиток снижает риск появления метастаз при онкологии, обладает противоопухолевым эффектом.
  2. Сахарный диабет второго типа. В составе имеются алкалоиды, которые помогают снизить концентрацию глюкозы в крови.
  3. Заболевания сердца у мужчин. Кофейные зерна очищают кровеносные сосуды, растворяют холестериновые бляшки, что улучшает кровоток и снижает нагрузку с сердечно-сосудистой системы.

Кофейный продукт незаменим при болезни Альцгеймера и Паркинсона. Поскольку патологии диагностируются у мужчин пожилой возрастной группы, то применение кофе в лечебных целях рекомендуется обсудить с медицинским специалистом.

Увлечение кофе часто сравнивают с психологической и физиологической зависимостью. И этот момент не в пользу напитка. Некоторые ученые и вовсе его называют сильнейшим наркотиком современности. Поэтому решение о целесообразности потребления кофе мужчины принимают индивидуально.

Кофе при заболеваниях печени

Последние исследования показали, что при некоторых патологиях натуральный кофейный напиток оказывает благоприятное воздействие на печень, а именно:

  • Кофеин блокирует соединения, влияющие на процессы вирусного поражения печени, косвенно оказывает профилактическое действие при гепатитах В и С.
  • Продукт уменьшает фиброзные изменения, налаживая процессы регенерации ткани. Две чашки кофе в день уменьшают риск развития цирроза на 44%, а летальный исход от этого заболевания — на 50%.
  • Обнаружено замедление развития злокачественных новообразований печени (гепатоцеллюлярной карциномы) на фоне потребления кофе.
  • В лечении хронических алкоголиков он замедляет процессы жирового перерождения печени (жирового гепатоза).
  • Напиток предотвращает накопление железа в печеночной ткани, оказывая положительный эффект при гемосидерозе.
Читайте также:  Виферон или генферон что лучше в гинекологии

Также кофе снижает риск возникновения болезней Паркинсона и Альцгеймера, рака груди и предстательной железы, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа.

При выраженных патологиях печени и в острый период заболеваний пить кофе нельзя. При гепатите в период выздоровления разрешается употреблять напиток не чаще 1-2 раз в неделю (общее количество кофеина до 300 мг). При стойкой ремиссии и начальных стадиях развития цирроза рекомендовано до 3 чашек в день.

При сопутствующих заболеваниях желудка, кишечника и поджелудочной железы врачи рекомендуют воздержаться от употребления напитка из кофейных зерен по следующим причинам:

  • Кофеин стимулирует париетальные клетки желудка, повышая кислотность его содержимого (особенно при приеме натощак), при гастрите усиливает изжогу, боли и другие диспептические проявления.
  • Под действием кофе усиливается выработка желчи, что, с одной стороны, препятствует застойным явлениям в желчном пузыре, а с другой, может спровоцировать приступ печеночной колики.
  • Повышение продукции пищеварительных соков и желчи влечет за собой химическое повреждение слизистой кишечника, обострение энтероколитов.
  • При панкреатите оказывает раздражающее действие (в том числе за счет повышения синтеза гормонов надпочечников), вызывая обострение.

Вреден ли растворимый кофе?

Говоря о вреде от растворимого кофе, нужно учитывать два основных момента, почему потребители делают выбор в пользу этого продукта:

  1. Психологический аспект. Очень быстро происходит привыкание: человек плохо себя чувствует без чашки любимого напитка. Кофе вызывает ассоциацию с хорошим настроением, приятными моментами, счастливой жизнью. Он приносит сиюминутное наслаждение, которое в скором времени проходит. Чтобы получить очередную порцию удовольствия, приходится снова пить сублимат. Со временем психологический аспект приводит к проблемам со здоровьем.
  2. Физиологический аспект. Растворимый кофе может нанести серьезный вред организму. Каждый любитель напитка должен знать, чем чревато злоупотребление сублиматом.

Продукт негативно воздействует практически на все жизненно важные системы человеческого организма:

  1. Нервная система. Напиток влияет на ЦНС, вызывая физическое привыкание. Человек без порции кофе чувствует себя подавленным, раздражительным. Появляются сонливость, тревожность, депрессивное состояние.
  2. Желудочно-кишечный тракт. Напиток повышает кислотность в желудке, что со временем может стать причиной возникновения гастрита и язвы. Ни в коем случае нельзя пить кофе натощак, а еще хуже, если вместе с напитком вы будете курить, поскольку произойдет интоксикация организма. Чтобы этого избежать, употребляйте напиток спустя 40-50 минут после приема пищи, естественно, не сочетая с никотином.
  3. Печень, поджелудочная железа. Сублимат оказывает негативное влияние на работу жизненно-важных органов.
  4. Мочеполовая система. Напиток обезвоживает организм, поскольку обладает мочегонным действием. Также из организма вымывается кальций. Настоятельно рекомендуется через 10 минут после кофе выпить стакан чистой питьевой воды.
  5. Сердечно-сосудистая система. Даже те, кто никогда не жаловался на проблемы с сердцем, могут их получить, если будут злоупотреблять сублиматом. Растворимый кофе очень вреден для работы сердца и состояния сосудов.
Читайте также:  Какие основные симптомы холецистита у женщины?

Кому нельзя употреблять сублимат:

Вреден ли растворимый кофе?
  1. Будущие мамы и женщины в период лактации. Напиток может навредить развитию плода, замедлить психическое и физическое развитие. Не стоит рисковать здоровьем своего ребенка ради сомнительного удовольствия.
  2. Люди с сердечными заболеваниями. После употребления напитка повышается артериальное давление, появляется аритмия и одышка, что самым негативным образом сказывается на состоянии тех, кто имеет проблемы с сердцем.
  3. Водители. Кофе для мужчин и женщин, которые часто ездят по ночам – настоящее спасение от сонливости и вялости. Но в дешевом растворимом продукте кофеина не так много, поэтому уже через небольшой промежуток времени водитель почувствует слабость, его начнет клонить ко сну. Как известно, находиться в таком состоянии за рулем опасно для жизни.
  4. Дети. Вообще, в детском и подростковом возрасте лучше употреблять другие, более полезные напитки: травяные чаи, морсы, компоты, натуральные соки, какао. Но если речь идет о сублимированном продукте, категорически запрещено давать его детям. У них может появиться повышенная раздражительность, агрессивное поведение, возбужденное состояние.
Вреден ли растворимый кофе?

Каковы польза и вред растворимого кофе для здоровья после 50 лет? В определенном возрасте люди начинают задумываться о своем здоровье. Если в молодые годы многие не считают нужным отказываться от определенного образа жизни, то после 50 всем хочется чувствовать себя полными энергии, сил и здоровья. Что касается кофе, врачи считают, что умеренное потребление хорошего напитка не повредит здоровью, но только при отсутствии противопоказаний.

Вреден ли растворимый кофе?
Вреден ли растворимый кофе?

Как уменьшить вред растворимого кофе

Нужно понимать, что растворимые кофейные продукты относят к сублимированной группе, а это значит, что они содержат вредные жирные кислоты и аминокислоты, которые повышают кислотность желудочного сока. Эти компоненты могут вызывать приступы изжоги. К тому же, кислота истончает зубную эмаль и повышает чувствительность зубов.

Соблюдение нескольких правил поможет получить от сублимированного кофе максимальную пользу и уменьшить вред:

  1. Необходимо внимательно изучать информацию о производителе, качестве обжарки и сырье. Все это значительно сказывается на пользе напитка. Важен и внешний вид упаковки: лучше отдавать предпочтение герметично закрытой таре.
  2. Добавление молока. Во-первых, это способствует снижению уровня кислотности, а значит, и уменьшает вероятность изжоги. Во-вторых, молоко отлично нейтрализует красители, которые отрицательно воздействуют на зубную эмаль, меняя ее цвет.
  3. Не следует превышать суточной нормы. Для взрослого человека допустимая порция составляет 100 — 200 мг за один прием, а за сутки — не более трех порций.

Полезно или вредно кофе с корицей?

чашка кофе с корицей

Корица известна многочисленными целебными свойствами и широким применением с целью похудения. Поэтому кофе с корицей (без сахара) может стать не только вкусным напитком, но и будет способствовать снижению веса (при условии соблюдения иных необходимых условий). Тем не менее, корица, особенно в больших количествах, имеет ряд противопоказаний:

Полезно или вредно кофе с корицей?
  • беременность, гипертония, проблемы с печенью и почками, повышенная возбудимость, индивидуальная непереносимость и др.

Кофе содержит пестициды

Сегодня практически все востребованные на рынке культуры обрабатывают огромным количеством пестицидов. И кофе — вовсе не исключение. Практически во всех видах кофе, присутствующих на наших магазинных полках, регулярно обнаруживается целый «букет» самых опасных химических соединений. Исключение составляет так называемый «органический кофе», выращенный без применения химии. Но, как мы понимаем, его практически невозможно найти в обычных магазинах и цена его намного выше, чем у «химического» кофе.

Кофе содержит пестициды